Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette incroyablement savoureuse, ce sont des pommes de terre et des oignons. De plus, il s’agit d’un plat très bon marché, réalisé avec des ingrédients que l’on a toujours à la maison. Vous pouvez décider de le servir comme second plat ou, pourquoi pas, comme en-cas énergétique. Vous ne voudrez plus jamais vous en passer.
Pommes de terre, oignons, fromage, œufs. Autant d’ingrédients que nous avons toujours à la maison, même lorsque nous n’avons pas eu le temps de faire les courses. Avec ces seuls produits, voici la recette d’un savoureux casse-croûte, qui ne vous fera certainement pas regretter d’avoir mangé de la viande. De plus, vous pouvez l’enrichir avec des herbes et des épices de votre choix.
Recette avec des pommes de terre et des oignons, des crêpes inoubliables
Désormais bien ancrés dans notre cuisine et notre alimentation, les pancakes sont une recette importée d’Angleterre et des États-Unis que l’on a l’habitude de voir préparée plus souvent en version sucrée. Pourtant, les crêpes salées ont aussi leur utilité. La recette d’aujourd’hui les rappelle beaucoup, mais en tant que crêpes à base d’oignon râpé et de pommes de terre, elles pourraient presque évoquer l’idée des Rosti.
L’ajout d’œufs et de fromage en fait un plat unique et substantiel, peut-être plus adapté à un repas principal. Heureusement, vous pouvez décider de la manière de les consommer, que ce soit sous forme de crêpes individuelles ou en composant une sorte de flan, enrichi de fromage supplémentaire.
Crêpes de pommes de terre et d’oignons savoureuses
De savoureux beignets de pommes de terre et d’oignons enrichis de fromage frais – un incroyable repas à préparer en une seule fois.
Ingrédients
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- goûter d’huile d’olive
- sel à volonté
- au goût poivre
- au goût aneth
- 6 tomates cerises
- 150 gr de mozzarella pour la pizza
Préparation
- Râper finement l’oignon entier et le placer dans un bol où vous casserez également les œufs. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger ;
- Éplucher et râper les pommes de terre et les ajouter au mélange d’œufs et d’oignons. Bien mélanger et ajouter les 4 cuillères à soupe de farine, une à la fois. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte ;
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Verser la pâte, vous devez obtenir 4 crêpes de même diamètre. Les faire cuire en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, une croûte doit s’être formée à la surface ;
- Réserver les crêpes à couvert. Hacher finement l’aneth, râper la mozzarella pour pizza et râper délicatement les tomates cerises. Mélanger ces ingrédients. Si vous préférez, vous pouvez l’utiliser pour assaisonner les crêpes individuelles et les manger comme ça ;
- Remplir ensuite le flan en couches alternant les crêpes avec cette garniture, en terminant la dernière couche avec de la mozzarella. Mettre au four pendant dix minutes en mode grill, puis découper ce flan en quatre parties. Servir tiède.
Accompagner les crêpes d’une salade fraîche et de pain. Il n’est pas conseillé de les préparer à l’avance, car les crêpes réchauffées risquent de perdre leur croquant caractéristique. Vous pouvez également changer le type de fromage, par exemple en choisissant un cheddar affiné, qui a un goût plus intense et plus caractéristique.
