Le brocoli aux pommes de terre au four vous permettra d’apporter à la table un plat que tout le monde appréciera. Cette préparation a l’avantage de pouvoir être servie à la fois comme plat principal pour un dîner léger et comme accompagnement. Il s’agit certainement d’une façon alternative et non dépourvue d’originalité de présenter les légumes à ceux qui ne les supportent pas, en les rendant beaucoup plus appétissants !
De plus, le processus prend très peu de temps et est extrêmement facile à suivre, ce qui vous évite de passer une éternité derrière la cuisinière pour préparer le dîner. Enfin, ce plat se marie parfaitement avec n’importe quel régime, ce qui permet aux personnes au régime de faire plaisir à leur palais.
Une recette de brocolis et de pommes de terre au four, ce flan est délicieux !
Ingrédients
- 500 g de brocoli
- 100 g de parmesan ou de fromage pecorino râpé (d’autres fromages râpés conviennent)
- 50 g de jambon en dés
- 4 pommes de terre
- 1 oignon, coupé en tranches
- un filet d’huile d’olive
- Quelques cuillères à soupe de chapelure
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Verser d’abord un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’oignon coupé en tranches et le jambon coupé en dés, remuer et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Maintenant, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, ajoutez-les à l’oignon et au jambon, remuez, assaisonnez de sel et de poivre, faites sauter, versez un peu d’eau, fermez avec un couvercle et laissez reposer jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Nettoyez les bouquets de brocoli, coupez-les en deux, mettez-les dans une casserole avec de l’eau chaude salée, allumez le feu et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes.
- Une fois que c’est fait, mélangez les pommes de terre, l’oignon et le jambon, égouttez le brocoli à l’aide d’une écumoire, ajoutez-le dans la casserole, remuez, éteignez le feu, ajoutez la moitié du parmesan râpé et remuez.
- Graisser un plat à four rectangulaire en verre, y déposer les pommes de terre, l’oignon, le jambon et le brocoli, saupoudrer de quelques cuillères à soupe de chapelure et du reste du parmesan râpé, puis arroser d’un peu d’huile.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 200°C, puis laisser reposer quelques instants et passer à table.
