Voici un gâteau protéiné américain très facile à préparer. C’est l’une des recettes les plus faciles et les plus savoureuses que vous puissiez réaliser. Il s’agit d’un gâteau réalisé avec très peu de farine et dont la teneur en protéines est élevée grâce au fromage protéiné. Il peut donc être dégusté sans problème par les personnes au régime et tous les sportifs. Même les enfants l’apprécieront, car il est si crémeux qu’il fond dans la bouche.
Il s’agit d’un gâteau sucré et savoureux, parfait pour un dessert ou un petit déjeuner ou goûter savoureux. Il peut également être servi seul, tel quel, ou accompagné de miel, de n’importe quelle confiture ou marmelade sans sucre, ou même d’une crème pâtissière légère. Mais voyons maintenant la recette !
Le gâteau protéiné américain, peu de farine mais beaucoup de fromage
Ingrédients
- 350 g de fromage frais (type philadelphia proteic)
- 2 gros œufs
- 170 gr de crème légère (granarolo -50% de matière grasse)
- 40 gr de farine à gâteau
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
Préparation
- Commencer par graisser un moule de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200ºC.
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, le fromage frais, les deux œufs, l’édulcorant (ou le sucre) et enfin la farine. Il est nécessaire que le fromage frais soit à température ambiante pour pouvoir l’incorporer.
- Nous commençons par bien battre les ingrédients à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Versez le mélange dans le moule et faites-le cuire dans un four préalablement chauffé à 200ºC pendant environ 45 minutes. Faites toujours le test du cure-dent.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir à température ambiante sans le démouler.
- Il peut également être conservé au réfrigérateur et consommé froid, mais il est préférable de le sortir une heure ou deux plus tôt et de le consommer à température ambiante.
- Vous pouvez l’accompagner d’une confiture légère à votre goût, de miel ou même d’une crème pâtissière légère.
