Pour les palais les plus curieux, même si nous sommes sûrs que les plus raffinés n’auront rien à redire, nous vous proposons une recette très intéressante. Il s’agit d’un dessert aux fraises et au lait de coco, bon et moelleux, parfait pour l’arrivée des beaux jours.
En fait, c’est un dessert dont tout le monde raffole. Préparez-vous donc à le voir disparaître à la vitesse de l’éclair, car tout le monde vous demandera de le préparer souvent. Il ne contient pas non plus de sucre ajouté, d’aliments d’origine animale ou de lactose, il est donc parfait pour un régime hypocalorique, un régime végétalien ou pour les personnes souffrant d’intolérances spécifiques.
Le fait de savoir qu’il ne faut que 10 minutes pour le préparer vous incitera probablement à vous précipiter directement au travail.
La recette du pudding aux fraises et au lait de coco, pour un petit-déjeuner ou un goûter savoureux et sain !
Ingrédients
- 350 ml de lait de coco sans sucre ajouté
- 150 g de fraises
- 100 ml d’eau
- 7 g d’agar agar
- 1 pincée de vanille
- Suffisamment d’édulcorant de votre choix
Préparation
- Nettoyez d’abord les fraises en les équeutant, placez-les dans un récipient à bords hauts, ajoutez l’édulcorant, le lait de coco et la pincée de vanille.
- Battre le tout à l’aide d’un mixeur à immersion pour obtenir un mélange d’une belle consistance lisse et liquide.
- Verser l’eau dans un bol, ajouter l’agar agar, remuer et laisser reposer pendant 5 minutes, puis incorporer les fraises dans le récipient et opérer à nouveau avec le mixeur à immersion.
- Transférer le mélange dans une petite casserole, allumer le feu et porter à ébullition en remuant continuellement à l’aide du fouet à main.
- Enfin, versez votre mélange de pudding dans les ramequins d’un moule en silicone de la forme de votre choix, placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes et, une fois qu’ils sont bien fermes, mettez-les dans des assiettes, apportez-les à table et dégustez-les.
