Le gâteau aux pêches classique est un très bon gâteau qui plaira à tout le monde, même aux moins gourmands. En effet, il est parfait pour un petit-déjeuner qui égayera le début de la journée, pour un goûter qui vous procurera un délicieux plaisir, ou après le dîner pour terminer le repas de la meilleure façon possible.
La préparation n’est pas du tout difficile, en fait, elle vous prendra beaucoup moins de temps que vous ne le pensez, sans compter que même les étapes sont très faciles à suivre et à reproduire. De plus, les pêches sont bonnes pour l’organisme car elles ont des propriétés antioxydantes, rafraîchissantes et drainantes. Les inclure dans un gâteau est une excellente façon de consommer ce fruit. Mais voyons maintenant comment préparer ce gâteau aux pêches !
La recette de la tarte aux pêches est si rapide et si facile que je ne me lasse pas de la faire !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de yaourt allégé (la pêche convient également)
- 75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal)
- 70 g d’huile
- 6 pêches (4 pour la pâte, 2 pour la garniture)
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- Suffisamment de confiture sans sucre
Préparation
- Pour commencer, nettoyez quatre pêches, épluchez-les, coupez-les en tranches, placez-les dans un bol et mettez-les de côté pendant un moment.
- Casser les œufs dans un autre bol, ajouter l’édulcorant de stévia (ou le sucre), puis les battre au fouet électrique pour obtenir un mélange léger et mousseux.
- Maintenant, sans cesser de travailler, ajoutez l’huile, une fois absorbée, ajoutez le yaourt et continuez à mélanger avec le fouet électrique.
- Tamiser et incorporer la levure, faire de même avec la farine, mélanger, incorporer les pêches et remuer à l’aide d’une spatule.
- Tapisser un moule à gâteau rond de 24 cm de papier sulfurisé, verser le mélange et garnir avec les pêches restantes, non pelées et coupées en tranches ultrafines.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure à une température de 180°C. Une fois le gâteau terminé, le badigeonner de confiture sans sucre et le servir.
