Vous voulez un dîner simple et savoureux ? La recette de flan au chou-fleur et aux pommes de terre est peut-être faite pour vous, car elle vous comblera de manière satisfaisante. En fait, elle épatera tout le monde et il est fort probable que l’on vous en redemande. Bref, l’amener sur la table sera un véritable succès.
Nous soulignons également que vous pouvez vous offrir une portion même si vous êtes au régime, car sa légèreté est absolument inégalée. Mais qu’en est-il de la préparation ? Elle est sûrement aussi facile que rapide, de sorte qu’elle répond aux besoins de ceux qui ont toujours des problèmes en cuisine !
La recette du flan au chou-fleur et aux pommes de terre : délicieux pour un dîner !
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 poivron vert coupé en rondelles
- 3 pommes de terre, pelées et coupées en tranches
- 2 carottes, pelées et coupées en tranches
- 1 oignon haché
- 450 ml de lait
- 140 g de farine de blé
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile evo
- 100 g de fromage râpé (par exemple galbanino light)
- 4 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de beurre fondu
- 1 cuillère à café de basilic en poudre
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de poivre
Préparation
- Tout d’abord, retirez les bouquets de chou-fleur de la tige, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans une casserole avec 2 cuillères à café de sel avec les pommes de terre et les carottes coupées en tranches et laissez-les cuire pendant 5-7 minutes.
- Pendant ce temps, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, faites-le dorer, remuez, ajoutez le poivron coupé en lanières, remuez, laissez cuire pendant 5 minutes, puis éteignez le feu.
- Récupérez maintenant les bouquets de chou-fleur et les carottes à l’aide d’une écumoire et transférez-les dans un bol, tandis que les pommes de terre s’égouttent normalement.
- Graisser un plat à four rectangulaire en verre avec du beurre fondu, y déposer les pommes de terre, ajouter le chou-fleur, les carottes, l’oignon et le poivron sautés et réserver quelques instants.
- Casser les œufs dans un récipient, les battre au fouet et, sans cesser de travailler, ajouter le lait et 2-3 cuillères à soupe d’huile, puis assaisonner avec 2 cuillères à café de sel, le basilic, l’ail en poudre et le poivre noir, mélanger à nouveau, incorporer la farine et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte à frire.
- Une fois cela fait, verser le mélange d’œufs sur les légumes en prenant soin de le répartir uniformément sur toute la surface.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 200°C. Une fois la cuisson terminée, saupoudrez de fromage râpé et laissez reposer encore 20 minutes avant de servir.
