Tout le monde aime les poivrons, mais ils ont l’inconvénient d’être peu digestes, si bien que l’on renonce souvent à les manger pour ne pas alourdir son estomac. Cependant, si vous ne pouvez pas y résister, vous devez essayer les poivrons farcis légers, une petite recette super délicieuse qui vous laissera sans voix. Tellement que vous ne pourrez pas y résister. En effet, avec ce plat, vous gagnerez tout le monde et vos enfants ne feront plus leurs crises habituelles, au contraire, ils l’aimeront tellement qu’ils vous demanderont d’en faire tous les jours, sans jamais s’en lasser.
Sans aucun doute, il faut les essayer au moins une fois. Et, croyez-moi, vous ne le regretterez pas car ils sont délicieux ! A tel point que vous finirez par adorer les poivrons cuisinés de cette façon. De plus, ils sont si peu caloriques que vous n’avez finalement plus besoin de vous priver. En effet, vous pourrez vous laisser tenter par une préparation saine et savoureuse sans culpabiliser. Et, pour couronner le tout, le processus est vraiment très facile et ne nécessite pas que vous ayez un diplôme de chef accroché dans votre cuisine, même ceux qui ne sont pas vraiment doués peuvent le faire.
La recette des poivrons farcis au four, vraiment délicieuse
Ingrédients
- 200 ml de bouillon de légumes
- 100 g de quinoa cru
- 50 gr de fromage Pecorino
- 50 gr de chapelure
- 5 courgettes coupées en dés
- 5 poivrons rouges
- 3 carottes en dés
- 1 oignon, finement haché
- 1 œuf
- 1 pincée de noix de muscade
- un filet d’huile d’olive extra vierge
- Suffisamment de sel et de poivre
- Quelques brins de romarin pour la garniture
Préparation
- Verser d’abord un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, y mettre l’oignon, la carotte et la courgette, puis laisser cuire pendant 10 minutes.
- En même temps, faites chauffer le bouillon, lavez le quinoa et faites-le cuire dans une casserole avec un peu d’huile, puis (pour éviter qu’il ne se dessèche) ajoutez lentement le bouillon.
- Mettre le fromage pecorino dans un bol, ajouter l’œuf, la noix de muscade, le sel et le poivre, puis mélanger correctement à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez le quinoa et les légumes sautés et recommencez à travailler votre mélange, puis incorporez la chapelure.
- Lavez ensuite les poivrons, séchez-les avec du papier spécial, coupez les chapeaux, nettoyez-les, farcissez-les avec la farce et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfin, faites-les cuire dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 180°C.
- Une fois les poivrons prêts, décorez-les avec les brins de romarin, puis servez-les et dégustez-les pendant qu’ils sont encore bien chauds.
