Tout le monde ne sait peut-être pas qu’il est possible d’impressionner ses invités rien qu’avec des pommes de terre râpées, car il existe une recette qui est non seulement super rapide à préparer, mais qui permet également d’obtenir un résultat étonnant. Vous pouvez la déguster et la préparer pour le déjeuner ou le dîner. Ce plat est idéal pour les personnes au régime, car il contient très peu de calories. De plus, il s’agit d’un plat aussi simple que délicieux, qui plaira sans aucun doute aux palais les plus difficiles et les plus sophistiqués. Vous ne nous croyez pas ? Essayez donc la recette suivante et jugez-en par vous-même !
Pommes de terre râpées, une recette aussi rapide que délicieuse et légère
Ingrédients
- 15 g de farine 00
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g de brocolis
- 3 carottes râpées
- 3 fromages à pâte molle (si vous préférez, vous pouvez les remplacer par 60 g de fromage frais à pâte molle)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- quelques olives vertes
- 3 œufs entiers
- sel et poivre à volonté
- persil à volonté
- fromage dur râpé à volonté
Préparation
- Pour commencer, épluchez les pommes de terre, puis râpez-les dans un grand bol à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Pour éliminer l’eau des légumes, prenez quelques pommes de terre à la fois, écrasez-les avec les mains et mettez-les dans un bol.
- Râper et ajouter l’oignon, les carottes et l’ail, ainsi que les œufs, le persil, le sel et le poivre, puis mélanger le tout à l’aide d’une spatule de cuisine, ajouter la farine et écraser un peu le mélange.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et versez-y la pâte qui, après avoir été répartie uniformément à l’intérieur (à l’aide d’une spatule), doit être mise au four, en mode ventilé, à une température de 180°C pendant 20 minutes (190°C en mode statique).
- Pendant que les pommes de terre cuisent, occupez-vous du brocoli, coupez-le en petits morceaux et, tout en remuant avec une cuillère en bois, faites-le dorer pendant 10 minutes dans une poêle antiadhésive, puis, après avoir éteint le feu, ajoutez le fromage et écrasez le tout à l’aide d’une fourchette, de manière à bien mélanger les ingrédients.
- Au bout de 20 minutes, sortir les pommes de terre du four, ajouter le fromage râpé, les olives et les brocolis, qui doivent être répartis uniformément sur la surface, puis saupoudrer de fromage râpé.
- Enfin, remettre au four pendant 10 minutes à une température de 180°C. Ensuite, lorsque les pommes de terre râpées sont prêtes, servez-les bien chaudes.
Notes et conseils
Comme vous pouvez le constater, il s’agit d’une recette qui peut être préparée en très peu de temps. Par conséquent, pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine, elle peut également être une recette parfaite à préparer pour toute la famille. De plus, vous pouvez facilement varier les ingrédients sans pour autant altérer la saveur du plat. Le brocoli peut être remplacé par des courgettes ou du potiron par exemple, le chou-fleur convient également. Vous pouvez également opter pour un autre fromage à pâte molle comme le scamorza. Laissez libre cours à votre imagination !
