Votre famille vous demande depuis des jours des plats savoureux ? Mais malgré tous vos efforts, vous n’avez toujours pas réussi à les satisfaire ? Ne désespérez pas, vous avez peut-être trouvé la bonne recette. En effet, les boulettes de légumes légères cuites au four sont si délicieuses que vous laisserez tout le monde bouche bée. Même les enfants, qui dédaignent habituellement cet aliment sain, seront conquis. Il est certain qu’avec ce plat, le déjeuner et le dîner peuvent être résolus de manière excellente.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les proposer si vous avez des invités et être sûr de ne pas vous défigurer. Car, avec simplicité, on réalise la plupart du temps des plats dignes d’un chef étoilé. Sans compter que les personnes au régime ne seront pas obligées de se priver de boulettes, car ici vous avez une seconde de seulement 55 Kcal par boulette, ce qui vous permet de manger avec beaucoup de goût et de gourmandise. Ensuite, pour compléter le tableau, il y a la préparation, qui est l’une des plus faciles et des plus rapides qui soient. En effet, après avoir coupé les légumes et les avoir assaisonnés, il suffit de les mettre dans le moule, où l’on préparera les boulettes en ajoutant tous les autres ingrédients nécessaires.
La recette des boulettes de viande aux légumes, avec très peu de matières grasses et beaucoup de bonnes choses
Ingrédients
- 350 g de légumes cuits au four (1 aubergine, 1 courgette et 1 poivron coupés en petits morceaux)
- 90 g de fromage ricotta léger
- 3 cuillères à soupe de son d’avoine
- Suffisamment de sel
Ce qu’il faut pour assaisonner les légumes cuits au four
- 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 poignée de basilic
- Suffisamment de sel
Préparation
- Après avoir fait cuire les légumes au four, les placer dans un bol, ajouter le son d’avoine et le fromage blanc, puis bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Assaisonner légèrement avec du sel, puis pétrir avec les mains jusqu’à ce que le mélange ait la bonne consistance pour faire des boulettes de viande.
- Recouvrez ensuite une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez-y les boules en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
- Enfin, faites-les cuire dans un four préchauffé en mode ventilé pendant environ 30 minutes à une température de 180°C.
Notes et conseils
Si vous êtes particulièrement gourmand, vous pouvez faire cuire les boulettes de légumes dans la sauce, mais elles sont sans aucun doute délicieuses telles quelles.
