Avec la recette des hamburgers aux légumes, vous parviendrez pour une fois à faire manger les enfants et ils ne feront pas les crises de colère habituelles. Au contraire, ils se régaleront. Pour préparer ces hamburgers savoureux et peu fantaisistes, que les adultes apprécieront également, il faut des carottes, des courgettes et des pommes de terre. En d’autres termes, tous les produits du jardin les plus sains.
En effet, la courgette est l’un des légumes dont l’apport calorique est le plus faible, sans compter que sa peau est riche en fibres, bénéfiques pour le tractus intestinal. De plus, elles présentent une forte concentration d’antioxydants qui s’opposent à l’action des radicaux libres et de potassium, un sel minéral utile pour abaisser la tension artérielle.
Les pommes de terre, quant à elles, fournissent de l’énergie grâce à leurs glucides. Elles contiennent également une bonne quantité de vitamine C, de vitamine B3 et de minéraux tels que le zinc et le potassium. Quant aux carottes, elles ont d’excellentes propriétés purifiantes.
La présence de caroténoïdes et de fibres réduit le taux de cholestérol. La vitamine A est essentielle pour la santé des yeux et des yeux. La vitamine C, en plus d’agir comme antioxydant, renforce le système immunitaire.
La recette des burgers aux légumes, aussi bons que diététiques
Ingrédients
- 2 courgettes râpées
- 2 carottes râpées
- 2 pommes de terre râpées
- 1 œuf
- Assez d’huile
- Assez de chapelure
- suffisamment de persil haché
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Mettez d’abord les courgettes, les carottes et les pommes de terre dans une casserole, ajoutez un peu d’huile, mettez sur le feu et, en remuant continuellement, faites cuire pendant 5 minutes.
- Éteindre le feu, ajouter le persil, le sel, le poivre, la chapelure et l’œuf, puis mélanger à l’aide d’une cuillère et ajouter encore de la chapelure.
- Ensuite, tapissez une lèchefrite de papier, placez-y un anneau et façonnez vos hamburgers en y insérant un peu de chapelure, deux cuillères de mélange et un autre saupoudrage de chapelure.
- Enfin, badigeonnez d’huile une poêle antiadhésive et, une fois chaude, faites cuire vos hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
