Pour réussir à table, il n’est pas toujours nécessaire d’opter pour des recettes locales, car les recettes étrangères sont également délicieuses. En effet, grâce à la sauce au concombre (d’origine grecque et turque), vous pourrez conquérir les adultes et les enfants, car elle est vraiment très spéciale et délicieuse.
Elle est certainement parfaite pour la saison estivale, car il s’agit d’une préparation fraîche qui égayera vos déjeuners ou vos dîners pendant les jours les plus chauds. En effet, cette sauce fantastique se marie très bien avec du pain (essayez de la tartiner, elle vous coupera le souffle), avec de la viande ou avec un bon accompagnement de légumes.
De cette façon, vous pourrez, entre autres, faire manger les plus petits qui apprécieront le goût différent. De plus, la préparation est si simple que vous pouvez la faire tous les jours si vous le souhaitez, car le processus n’est pas difficile et sa vitesse est presque supersonique.
La recette de la sauce au concombre pour les croûtons, les bruschettas et les salades
Ingrédients
- 255 g de yaourt grec
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 poignée d’aneth haché
- 1 pincée de sel
- ½ concombre
Préparation
- Tout d’abord, coupez l’extrémité de votre concombre, épluchez-le à l’aide d’un économe et râpez-le de manière ni trop fine ni trop épaisse.
- Mettez-le dans un petit bol, salez-le et laissez-le reposer (à température ambiante) pendant environ 15 à 20 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, verser le yaourt dans un récipient séparé, ajouter l’ail, l’aneth, le concombre (qu’il faut d’abord presser avec les mains pour en retirer l’eau), le vinaigre de vin blanc et l’huile.
- Mélangez bien à l’aide d’une cuillère pour obtenir un mélange homogène et très crémeux.
- Enfin, pour que les saveurs de tous les ingrédients se lient entre elles, placez le tout au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures.
