Si vous cherchez un deuxième plat simple, savoureux et appétissant, la recette de la pizzaiola de dinde est faite pour vous. De plus, si vous recevez des amis pour le déjeuner ou le dîner, vous ferez une excellente impression avec cette recette, car elle est non seulement belle à regarder, mais aussi pleine de saveurs. Vous pourrez ainsi satisfaire les palais les plus exigeants et les plus raffinés.
Sans compter qu’il s’agit d’un plat parfait pour toutes les saisons et, surtout, qu’il n’est pas trop long à préparer, puisqu’il ne prend que 30 à 50 minutes !
La recette de dinde pizzaiola, pour un dîner rapide et léger
Ingrédients
- 600 g de rumsteck de dinde
- 300 g de tomates mûres
- 100 gr de fromage provola en dés
- 30 gr de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’origan
- Suffisamment de sel
Préparation
- Commencez par laver vos tomates, puis après les avoir brossées, coupez-les en deux et retirez les graines, puis coupez des tranches relativement fines dans la chair.
- Utilisez maintenant un couteau bien aiguisé pour trancher votre dinde, puis après avoir enlevé les filaments gras, amincissez-la avec un attendrisseur de viande.
- Une fois cette opération terminée, roulez les tranches dans la farine, en veillant à les recouvrir suffisamment.
- Versez l’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’ail et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Retirez l’ail et placez les tranches de dinde dans la poêle, maintenez la flamme élevée et faites dorer la viande des deux côtés, puis retirez-la et couvrez-la pour éviter qu’elle ne refroidisse.
- Enfin, versez les tomates dans la poêle avec l’origan, laissez-les cuire pendant 7-8 minutes, puis ajoutez la dinde, mettez le fromage provola sur le dessus et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
- Avant d’éteindre le feu, assaisonnez avec suffisamment de sel, puis servez la viande pendant qu’elle est encore bien chaude.
