Douces et parfumées, les oranges séchées sont particulièrement appréciées pendant la période hivernale, y compris à Noël. C’est aussi un bon moyen de conserver et de déguster ce merveilleux fruit tout au long de l’année. Elles sont faciles et rapides à préparer et ne nécessitent qu’un seul ingrédient : les oranges. Vous pouvez les utiliser pour tout : pour décorer des gâteaux ou pour parfumer la maison. Une bonne idée est aussi de créer de beaux centres de table et d’y ajouter des oranges séchées qui donneront une note d’agrume à la table ainsi qu’un certain effet et un certain charme.
Il y a tant de choses à faire avec ce fruit d’hiver. Les tranches d’orange séchées au four sont très faciles à préparer. La partie la plus délicate de cette recette est de couper les oranges en tranches fines, mais si vous avez une mandoline, cela vous facilitera la tâche. Cette recette vous permettra ensuite de conserver les oranges plus longtemps.
Si vous en avez acheté beaucoup et que vous ne savez pas quoi en faire, vous pouvez préparer ces oranges séchées et les conserver dans un bocal en verre. Elles se conserveront pendant des mois. Mais voyons comment les préparer !
Tranches d’orange séchées, préparez-les comme ceci : vous pouvez faire n’importe quoi avec !
Les tranches d’orange séchées au four peuvent être utilisées pour faire du thé, dans la préparation de cocktails et de sauces, dans une marinade pour les viandes et même comme décoration d’un plat. Vous pouvez également les hacher et les utiliser dans diverses recettes sucrées.
Ingrédients
- oranges
Comment préparer les tranches d’orange séchées au four
- Préchauffer le four à 90ºC.
- Couper les oranges en tranches très fines et les placer entre deux feuilles de papier absorbant pour enlever le plus de liquide possible.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Disposez les tranches d’orange sur la plaque, en une seule couche.
- Enfournez pendant une heure, retournez les tranches d’orange et enfournez pendant une heure supplémentaire, jusqu’à ce que les écorces soient sèches et que la chair soit translucide. Le temps de cuisson dépend beaucoup des oranges et du four, il faut donc les vérifier souvent pendant cette deuxième étape pour qu’elles ne brûlent pas.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
- Conservez les tranches d’orange séchées dans un récipient hermétique, de préférence en verre, à température ambiante.
Comme nous l’avons déjà mentionné, les oranges séchées permettent de décorer des gâteaux et des tartes, ou de réaliser à la maison de magnifiques décorations parfumées, particulièrement appréciées des enfants. Les idées d’utilisation des oranges séchées ne manquent pas, il suffit d’un peu de créativité pour surprendre toute la famille.
Selon le même procédé, vous pouvez choisir de sécher des citrons, des pamplemousses et d’autres agrumes que vous aimez et les utiliser de la même manière.
